Tarte au Kalamansi, Amandes, Gingembre
€20.00
La Tarte Kalamansi – Amande – Gingembre 🍈🌰✨
Un éclat d’exotisme tout en équilibre
Entre fraîcheur vive et chaleur épicée, cette tarte au kalamansi réinvente la gourmandise acidulée avec audace et subtilité. Le kalamansi, petit agrume philippin entre le citron vert et la mandarine offre une acidité fine, florale et légèrement sucrée, aussi parfumée qu’ensoleillée.
Elle repose sur une pâte sablée dorée à la vanille, garnie d’une crème d’amandes moelleuse, puis d’un crémeux kalamansi à la fois pétillant et délicat. En son cœur, un gel kalamansi vibrant rencontre un praliné amande réconfortant, tandis qu’une pointe de gingembre frais vient apporter cette chaleur discrète qui prolonge la sensation en bouche.
Un jeu d’équilibre entre acidité, douceur et épice, où chaque saveur trouve sa place avec justesse. Quelques touche d’amande torréfiée et des zestes d’agrumes frais subliment l’ensemble pour un final éclatant.
Disponible en formats 4, 6, 8 & 10 parts, cette création lumineuse est une invitation au voyage, entre douceur tropicale et énergie tonique.
Il est essentiel de prendre en compte les allergènes lors de la consommation alimentaire.
Certains des allergènes connus incluent :
🌰 les fruits à coque
🥛 le lactose
🌾 le gluten
🥚 l'œuf
🌱 le sésame
La sensibilisation aux allergènes alimentaires est cruciale pour assurer la sécurité de tous, en particulier des personnes souffrant d'allergies sévères.
En intégrant ces précautions dans la présentation des aliments, je favorise un environnement alimentaire plus sûr et inclusif.
Pour profiter pleinement de mes services, je vous encourage à passer commande au moins 48 heures à l'avance.
Cela me permet de préparer votre commande avec soin et de garantir que tout soit prêt à votre arrivée.
Chaque pâtisserie est réalisée le jour même pour vous offrir une fraîcheur incomparable, une texture parfaite et des saveurs préservées.
Une fois votre commande confirmée, je serai ravi de vous accueillir directement dans mon local.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de savourer votre dessert dans les 48 heures suivant sa réception.
Conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et +4°C jusqu’au moment de servir.
Pensez à sortir la pâtisserie 5 minutes avant la dégustation : cela permet aux saveurs de pleinement s’exprimer, car le froid a tendance à atténuer les arômes délicats.